Pannacotta de té verde

• 2 cdas de matcha sin endulzar
• 6 cucharadas de leche orgánica entera
• 2 cucharaditas de grenetina
• 2 tazas de crema orgánica
• 1/3 de taza de azúcar en crudo (sin refinar) o Super life al gusto
• Miel de lavanda (si la encuentras en tiendas naturistas o hay mieles infusionadas distintas) para servir

Hace 5 pannacottas individuales

Mezcla la matcha con 2 cucharadas de leche suavemente en un pequeño bowl.

Pon la leche sobrante en un pequeño recipiente que resista altas temperaturas, tipo pyrex y vierte la grenetina, ponlo a un lado.

5 minutos después disuelve la mezcla de grenetina a baño maría hasta que se disuelva por completo y deja enfriar.

Pon la crema y azúcar en un sartén y calienta hasta que esté a punto de hervir. Remueve del calor y vierte sobre una taza para medir. Vierte dentro de esto la mezcla de matcha y después la solución de la grenetina. Bate hasta que se unan perfectamente TODOS los ingredientes y quede una mezcla uniforme.

Vierte tu mezcla en moldes individuales y refrigera hasta que se cuajen, tarda como una o dos horas. deben de moverse pero no estár líquidas en el centro.

Sirve cada pannacotta en un plato individual y decora con la miel que hayas elegido, si no quieres añadir miel puedes espolvorear canela o mezcla de chai encima y sabe igual de rico! si no tienes moldes puedes cuajar las pannacottas en pequeñas tazas y servirlas así, decorando ahí mismo cada una.

Recuerda que la presentación es muchísimo en un postre!

Sweetalicious!

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